J'ai une idée...

Gâteau aux pommes de belle-maman : Un gâteau gourmand aux pommes pour toute la famille ! Nombre de personnes : 6 Difficulté : très facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min INGRÉDIENTS Pour le gâteau : 150g de farine130g de sucre100g de lait2 œufs1 sachet de levure chimique60g d'huile d'arachide2 ou 3 pommesSel Pour la crème : 80g de beurre100g de sucre1 oeuf PRÉPARATION ÉTAPE 1 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. ÉTAPE 2 Ajoutez les oeufs entiers, l'huile et le lait. Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse. ÉTAPE 3 Beurrez et farinez un moule et déposez-y la préparation. ÉTAPE 4 Épluchez les pommes et les coupez en gros morceaux. Placez-les dans votre moule et couvrez la préparation avec les morceaux de pommes. ÉTAPE 5 Placez le moule dans votre four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson. ÉTAPE 6 P...

Maladie de Parkinson Dossier réalisé en collaboration avec les professeurs Jean-Christophe Corvol, directeur du Centre d'investigation clinique de l’Institut de la moelle et du cerveau, neurologue à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière (Paris) et Stéphane Hunot, directeur de recherche CNRS/Inserm à l’Institut de la moelle et du cerveau – Février 2015 La maladie de Parkinson est une maladie neurodégénérative caractérisée par la destruction d’une population spécifique de neurones, les neurones à dopamine de la substance noire du cerveau. Les traitements actuels permettent de contrôler les symptômes moteurs associés à la maladie, mais ils sont sans effet sur les autres symptômes et sur la progression de la dégénérescence. Les chercheurs développent des stratégies neuroprotectrices visant à enrayer cette progression. Ils cherchent...

MENUDOSSIERS L'ESSENTIEL SUR LA MALADIE DE PARKINSON FORUMS SANTE La maladie de Parkinson en questions    VOIR AUSSI L'essentiel sur la maladie de Parkinson Découverte en 1817 par un médecin britannique qui lui donna son nom, la maladie de Parkinson touche 4 millions de personnes dans le monde. Sur les 100 000 à 150 000 parkinsoniens probables en France, seuls 80 000 sont connus et suivis. Trop souvent encore la lenteur et les tremblements sont attribués au simple effet du vieillissement. Publicité Chaque année, 8 000 nouveaux cas apparaissent. Bien que cette maladie débute généralement entre 55 et 65 ans, 5 à 10 % des patients sont atteints à des âges bien moins avancés (entre 30 et 55 ans). Qu'est-ce que la maladie de Parkinson ? Découverte en 1817, la maladie de Parkinson est encore loin d'avoir livré tous ses secrets. Affectant le système nerveux, sa cause n'est toujours pas connue....

Les bienfaits du thé noir contre l'hypertension  le 7 février 2012 Publiée récemment dans la revue Archives of Internal Medicine, une étude australienne portant sur 95 hommes et femmes à la tension artérielle (TA) normale ou élevée montre que la consommation de thé à long terme permet de la réduire de deux à trois points. Pendant six mois, la moitié des sujets buvait trois tasses de thé noir par jour, tandis que l'autre moitié consommait un placebo simulant le goût et la teneur en caféine du thé. Les sujets des deux groupes étaient situés dans la même tranche d'âge et la même catégorie de poids. Leur pression artérielle systolique (le chiffre affiché en haut sur l'écran des tensiomètres) oscillait entre 115 mmHg (millimètres de mercure, l'unité la plus couramment utilisée sur les tensiomètres électroniques) et 150 mmHg, au démarrage de l'étude. On considère qu'une pression artérielle est saine quand les mesures affichées par un tensiomètre son...

phytothérapeutes pour ses multiples propriétés médicinales. Il faut dire que cette racine cache, derrière un aspect tuberculeux, de multiples applications et bienfaits pour la santé. Antiseptique, détoxifiant, purifiant, antibactérien…, la liste des vertus du radis noir est longue, et laisse entrevoir les nombreux usages de cette plante millénaire. Quelles sont les origines du radis noir ? Quelle est sa composition ? Pourquoi l’utilise-t-on ? Le point dans cet article. D’où vient-il ? C’est en Chine que l’on trouve les premières traces de cette racine exceptionnelle qui ne tardera pas à conquérir les Grecs puis les Romains. Même les pharaons semblaient en raffoler, puisque le tubercule est sculpté dans de nombreux hiéroglyphes du temps de Karnak. Pourtant, il faudra attendre le XVIIIe siècle pour le voir apparaître en Europe de l’Ouest et, plus particulièrement, sur le sol français. Pour les botanistes, cette espèce est la première à avoir été cultivée chez nous, bien avant le rad...

PRÉPARATION  ÉTAPE 1 Etaler le bloc de pâte feuilletée en rectangle d'environ 35 x 20 cm (ou utiliser des chutes ayant servi à une autre recette). Y faire deux bandes, dans le sens de la longueur. Découper chacune des bandes en plusieurs triangles dont la base mesure environ 4 cm.  ÉTAPE 2 Découper les pommes en 8 quartiers. Les éplucher et les épépiner. ÉTAPE 3 Déposer un quartier de pomme sur un triangle de pâte, du côté le plus large. Saupoudrer la pomme de cassonade ou l'enduire d'un peu de confiture. Rouler la pomme dans la pâte. ÉTAPE 4 Déposer les feuilletés sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Battre le jaune d'œuf avec un petit peu d'eau pour le détendre, et, à l'aide d'un pinceau, l'étaler sur les feuilletés. ÉTAPE 5  Cuire dans un four préchauffé à 200° environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien soufflée et d'une jolie couleur dorée. On peut remplacer la dorure à l'œuf par un sirop de sucre...

Chaque semaine, Christophe Michalak reçoit un chef invité. Chaque jour, l'un des deux chefs réalise une recette sous les yeux des candidats, qui doivent ensuite la reproduire le plus fidèlement possible. Christophe Michalak et le chef invité désignent la meilleure des deux réalisations. Extrait Diffusion : 11/11 à 00h00 Commenter Recettes des chefs invités Présenté par Nathalie Nguyen Ingrédients pour 1 portion : Pour les ravioles : -    5 feuilles de pâte à raviolis chinois -    4 crevettes crues -    1 gousse d’ail -    2 grandes feuilles de shiso -  ...

Bo bun de bœuf par Nathalie N'Guyen (#DPDC) Chaque semaine, Christophe Michalak reçoit un chef invité. Chaque jour, l'un des deux chefs réalise une recette sous les yeux des candidats, qui doivent ensuite la reproduire le plus fidèlement possible. Christophe Michalak et le chef invité désignent la meilleure des deux réalisations. Extrait Diffusion : 09/11 à 00h00 Commenter Recettes des chefs invités Présenté par Nathalie Nguyen Ingrédients pour 1 portion : Bœuf mariné : -    200 g de filet de bœuf émincé finement -    ½ oignon ciselé -    1 gou...