J'ai une idée...

Photo © Rouvrais/ Prismapix Niveau Moyen Préparation 25 min Cuisson 20 min Prix Assez cher Recette de : Prismapix Ingrédients pour 4 personnes • 16 noix de Saint-Jacques • 2 poireaux • 100 g de beurre • 30 g de beurre salé • sel, poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Superposez-les trois par trois et moulez-les dans des moules à tartelettes. Faites-les dorer au four quelques minutes. Démoulez et réservez. 2 Nettoyez les poireaux, rincez-les et émincez-les finement. Mettez-les dans une sauteuse avec du beurre salé, 5 cl d’eau, salez et poivrez. Faites cuire 10 min à couvert puis poursuivez la cuisson 5 min à découvert. Egouttez. 3 Rincez les Saint-Jacques et épongez-les sur da papier absorbant. Poêlez-les quelques minutes avec le beurre salé restant. Salez, poivrez. 4 Garnissez les croustades de fondue de poireau et des noix de S...

Croustades de noix de Saint-Jacques Les chiens ne font pas les chats, c’est bien connu ! Et c’est pour cette raison qu’une fois de plus, cette recette me vient de ma « chère Môman » qui tout aussi inventive que moi nous a fait découvrir les Mini Croustades© après un petit tour chez notre cher Marchand de meubles Suédois (rayon nourriture – marque Rahms). C’est léger et idéal pour commencer un apéritif ! Ingrédients : 1 paquet de 24 Mini Croustades (Rahms) 12 noix de Saint Jacques 1 petit pot de crème fraîche épaisse Ciboulette Jus d’un citron Sel/poivre Préparation : Pour commencer, j’ai acheté des noix de Saint Jacques déjà toutes préparées (lavées, décortiquées…) car c’est parfois plus rapide. Bien entendu, le rendu sera meilleur si elles sont fraîches. Pour des raisons économiques, vous pouvez aussi remplacer la Noix de Saint-Jacques par des pétoncles. Préchauffez votre four à 210°C. Dans un...