Ville d'Art et d'Histoire, chef-lieu du Tarn-et-Garonne (54 000 habitants), patrie d'Ingres le célèbre peintre, Montauban cumule les distinctions. A 50 km au nord de Toulouse, elle est aussi considérée comme le prototype des bastides du Sud-Ouest. Montauban a été bâtie en 1144 sur un éperon dû à un méandre du Tarn et de ses deux affluents. Ville de négoce au Moyen-Age, place de sureté protestante lors des guerres de Religion , elle atteint l'apogée de sa puissance économique au cours de l'époque classique. La ville fut construite selon un plan géométrique, lui valant ainsi le titre de " prototype des bastides et villes neuves ", où des rues perpendiculaires isolent des pâtés de maisons. Au centre de la cité, la place Nationale était le coeur de la vie économique. Durant la période médiévale, Montauban connut des périodes de prospérité mais également de déclin : la guerre de Cent Ans, l'occupation anglaise, la pest...