Gâteau chocolat poire inversé

4.9/5

Dessert
Gâteau

1/3

Marmiton

227

Temps55 min

Gâteau1

Niveau moyen

Bon marché

Ingrédients

Les poires caramelisées

4 poires grosses
25 g de beurre salé
100 g de sucre

Le gâteau

120 g de beurre
200 g de chocolat noir
120 g de sucre
4 oeufs
70 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Ustensiles

Techniques utilisées

Faire un caramel
Voir la video

Préparation

Temps Total : 55 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Peler les poires et les couper en huit dans la longueur.
Faire chauffer le sucre sur une poêle avec une cuillère d'eau.
Une fois que le sucre caramélise, couper le feu et ajouter le beurre.
Verser le caramel au fond d'un moule.
Déposer les poires en soleil dans le moule avec le caramel.
Faire cuire au four une quinzaine de minutes à 180°c.
Mélanger les oeufs, le sucre.
Ajouter le beurre fondu, le chocolat fondu puis la farine et la levure, mélanger.
Sortir le moule avec les poires au caramel du four.
Si les poires ont rendu beaucoup de liquide, retirer un peu de liquide à la cuillère (garder le pour le verser sur les parts au moment de servir).
Verser la préparation au chocolat sur les poires.
Enfourner et cuire 35 minutes à 180°c.

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