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Oeuf cocotte cuit dans un pain

egg boat ou Oeuf cocotte cuit dans un pain

ngrédients

  • 4 petits pains
  • 4 œufs
  • 70g de mimolette ou de Cantal jeune
  • 8 tomates cerises
  • Basilic pour servir
  • Fleur de sel & poivre du moulin

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Nous avons été conquis par cette recette. Le pain en cuisant devient tout croustillant et cela donne un superbe contraste avec l’œuf et le fromage bien moelleux. A tester absolument pour un brunch ou un repas. Dans ce dernier cas, accompagnez-le d'une salade.

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Préparation

Étape 1


Fendez le dessus du pain à l'aide d'un couteau en faisant tout le tour. Retirez la croûte. Creusez le pain en retirant la mie. Votre contenant est prêt. Faites de même avec les 3 autres pains.

Étape 2


Préchauffez votre four à 165°C.

Étape 3


Répartissez le fromage dans les 4 pains. Cassez l’œuf dans un bol puis versez-le dans le pain. Faites de même avec les 3 autres oeufs.

Étape 4


Coupez 2 tomates cerise par pain, en les mettant à chaque extrémité. Posez les pains sur une plaque de cuisson. Recouvrez-les d'un papier aluminium.

Étape 5


Enfournez pour 10 minutes. Retirez la papier et prolongez la cuisson de 5 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.

Étape 6


Laissez tiédir et servez avec fleur de sel, poivre du moulin et basilic.

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