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Affichage des articles du avril, 2014

Sceaux - Haut de Seine

Brownies

Galettes des rois

Galettes des rois

Galettes des rois

Chat qui tousse

CCVB

vendredi 15 février 2013 J’ai testé : chez Frédéric Périgot, un intérieur impeccable ! Avec sa marque, le grand designer Frédéric Perigot a fait entrer le design dans les drogueries. Frédéric Perigot est un maniaque revendiqué du rangement et de la propreté mais c’est avant tout un designer. Et il faut dire qu’il a le goût des belles choses ! Chez lui tout ce qui est pratique doit automatiquement se transformer en objet de décoration agréable et design. Il nous donne ses astuces pour que tout soit beau ... et ordonné ! Remerciements : Mr Perigot, Boutique Perigot ,  99, Rue de Rivoli Galerie Le Carrousel du Louvre 75001 PARIS 16, Boulevard des Capucines 75009 PARIS

Galettes des rois

Dessert au 31/12/2013

Chat et sanglier

Amuse bouche - blinis saumon fumé et vinaigre au miel

Sceaux

Tartare de Saumon fume sur blinis tiedes

VERRINES SUCREES

Chats

Chats

Sceaux

Sceaux

Verrines

Sceaux

Verrines

Coquilles st Jacques au cidre

Chats

Verrines

Tatin poires

Quai d orsay

France

AURILLAC RUE DES CARMES ET VIADUC

Blue jasmine

RECETTES

VELOUTE DE BETTERAVES

SALADE DE LENTILLE ET DE SAUMON

GALETTES DE PATE

TARTE TATIN

CLOVIS

Clovis Cornillac Acteur de télévision Clovis Cornillac, né le 16 août 1967 à Lyon est un acteur de cinéma, de télévision et de théâtre français. Il est le fils des comédiens Myriam Boyer et Roger Cornillac.  Wikipédia   Naissance  :  16 août 1967 (46 ans),  Lyon Épouses  :  Lilou Fogli  (m. 2013),  Caroline Proust  (m. 1994–2010) Enfants  :  Lily Cornillac ,  Alice Cornillac ,  Nino Cornillac Frère  :  Arny Berry Parents  :  Myriam Boyer ,  Roger Cornillac

LA CONTREBASSE

Auteur : Patrick Suskïnd Résumé : « De l’amour à la haine il y a ma contrebasse…  L’instrument n’est pas précisément maniable. Une contrebasse, c’est plutôt, comment dire, un embarras qu’un instrument. Vous ne pouvez guère la porter, il faut la traîner, et si vous la faites tomber, elle est cassée. Dans un appartement, elle se trouve sans cesse sur votre chemin. Elle est plantée là… avec un air si bête, vous voyez… mais pas comme un piano. Un piano, vous pouvez le fermer et le laisser là où il est. Elle, non. Elle est toujours plantée là… tout est de sa faute, je l’aime tellement.  Je suis un fonctionnaire de 35 ans, mais pas n’importe lequel, je suis contrebassiste à l’orchestre national, amoureux transparent d’une soprano et inconditionnel de Schubert. » La contrebasse nous révèle la face cachée de la vie d’artiste. Une vie faite de hauts et de bas qu’il faut savoir maîtriser. C’est une véritable introspection que l’histoire de ce musicien solitaire. C’est aujourd’hui Clo

HER

Date de sortie 19 mars 2014   ( 2h6min )  Réalisé par Spike Jonze Avec Joaquin Phoenix ,  Scarlett Johansson ,  Amy Adams   plus Genre Drame  ,  Romance  ,  Science fiction Nationalité Américain Los Angeles, dans un futur proche. Theodore Twombly, un homme sensible au caractère complexe, est inconsolable suite à une rupture difficile. Il fait alors l'acquisition d'un programme informatique ultramoderne, capable de s'adapter à la personnalité de chaque utilisateur. En lançant le système, il fait la connaissance de 'Samantha', une voix féminine intelligente, intuitive et étonnamment drôle. Les besoins et les désirs de Samantha grandissent et évoluent, tout comme ceux de Theodore, et peu à peu, ils tombent amoureux…

SUPERCONDRIAQUE

Date de sortie 26 février 2014   ( 1h48min )  Réalisé par Dany Boon Avec Dany Boon ,  Alice Pol ,  Kad Merad   plus Genre Comédie Nationalité Français Romain Faubert est un homme seul qui, à bientôt 40 ans, n’a ni femme ni enfant. Le métier qu’il exerce, photographe pour dictionnaire médical en ligne, n’arrange rien à une hypocondrie maladive qui guide son style de vie depuis bien trop longtemps et fait de lui un peureux névropathe. Il a comme seul et véritable ami son médecin traitant, le Docteur Dimitri Zvenska, qui dans un premier temps a le tort de le prendre en affection, ce qu’il regrette aujourd’hui amèrement. Le malade imaginaire est difficilement gérable et Dimitri donnerait tout pour s’en débarrasser définitivement. Le docteur Zvenska pense avoir le remède qui le débarrassera en douceur de Romain Flaubert : l’aider à trouver la femme de sa vie. Il l’invite à des soirées chez lui, l’inscrit sur un site de rencontre, l’oblige à faire du sport, le coach même sur la maniè

DE TOUTES NOS FORCES

Date de sortie 26 mars 2014   ( 1h30min )  Réalisé par Nils Tavernier Avec Jacques Gamblin ,  Alexandra Lamy ,  Fabien Héraud   plus Genre Comédie dramatique  ,  Famille Nationalité Français Comme tous les adolescents, Julien rêve d’aventures et de sensations fortes. Mais lorsqu’on vit dans un fauteuil roulant, ces rêves-là sont difficilement réalisables. Pour y parvenir, il met au défi son père de concourir avec lui au triathlon « Ironman » de Nice: une des épreuves sportives les plus difficiles qui soit. Autour d’eux, c’est toute une famille qui va se reconstruire pour tenter d’aller au bout de cet incroyable exploit.

Madeleines

Boeuf braise

Oeuf cocotte

Le gâteau aux noix de Monique

Ingrédients (pour 6 personnes) 150 g de noix + 8 cerneaux entiers
 150 g de sucre
 1 pincée de sel
 100 g de beurre
 3 gros œufs 
 75 g de farine (2 grosses cuillères à soupe)
 Pour le nappage:
 115 g de chocolat à 55 %
 25 g de beurre Allumez le four à 200° sans ventilation. Passez les noix à la moulinette. Ajoutez la moitié du sucre et le sel, mélangez. Faites fondre le beurre, hors du feu, ajoutez le reste du sucre et mélangez bien. Incorporez au mélange précédent. Ajoutez les oeufs un par un, puis la farine. Beurrez un moule à manqué de 25 de diam environ. Versez la préparation. Enfournez sur une grille. Laissez cuire 20 min Une fois le gâteau sorti du four, faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat. Etalez sur le dessus du gâteau, laissez figer 15 min puis tracez des stries avec les dents d’une fourchette. Déposez 8 cerneaux sur le pourtour du gâteau. Placez au réfrigérateur et servez froid. Ce gâteau se conserve 1 semaine au frais. Conseils de

LE PATE AUX POMMES DE MIREILLE - LES CARNETS DE JULIE

Ingrédients (pour 10 personnes) - 1 kg de pommes reines des reinettes - 1 kg de poires pas trop mures - 3 c.à.s de sucre Pour la pâte : - 500 g de farine bio t 65 - 200 g de saindoux à température ambiante (ou de beurre) - 20 cl de lait demi-écrémé - 1 c.à.s de sucre - 1 bonne pincée de sel - 1 jaune d’œuf - 5 cl de lait Préparation Préchauffez le four à 210° après avoir glissé un petit bol d’eau dans le four. Pelez et coupez les fruits en lamelles de 5 mm d’épaisseur environ. Tapissez le fond de la plaque de four d’un papier sulfurisé. Préparez la pâte : dans un saladier, placez la farine, ajoutez le saindoux, le sucre le sel et malaxez avec la main pour mélangez. Ajoutez petit-à-petit le lait. Séparez-la en deux boules et étalez-la finement au rouleau sur un plan de travail bien fariné. Disposez une première abaisse de pâte sur la plaque du four, étalez les pommes et poires sur la pâte, saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre et couvrez de l’autre abaisse

TARTIFLETTE

La tartiflette est une recette datant du début des années 80 , époque à laquelle le Syndicat Interprofessionnel du reblochon l'aurait mise au point afin de relancer le célèbre fromage de Savoie, alors sur le déclin. Le nom de "tartiflette" vient, lui, de l'appellation de la variété de petites pommes de terre avec laquelle on la cuisine, la tartifle. Il semblerait que la recette tienne toutefois son origine d'une lointaine recette de Haute-Savoie, connue sous le nom de pela des Aravis . Ingrédients (pour 6 personnes) 1 kg de pommes de terre à chair plutôt ferme (type belle de fontenay) 2 oignons blancs 1 reblochon 200 g de lardons nature 30 g de beurre 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche 25 cl de vin blanc de Savoie (type Apremont) Noix de muscade Sel, poivre Préparation Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Plongez-les dans une casserole d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient te

LA BRIOCHE A LA TOMME FRAICHE DE FELINIE - LES CARNETS DE JULIE

ngrédients pour 10 personnes : 1 kg de tome de Saint-Nectaire frais 400 g de sucre 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 6 œufs moyens Préparation : Préchauffez le four à 165°C en position ventilée. Versez le fromage dans un saladier et émiettez-le avec vos doigts.  Ajoutez alors les œufs, le sucre et la farine mêlée à la levure en tournant la préparation avec la main entre chaque ajout. Ajuster la quantité de farine. La préparation doit être collante mais pas trop liquide.  Beurrez un grand moule à savarin et déposez la préparation par poignée sans tasser (la surface va s’égaliser sous l’effet de la chaleur). Faites cuire à mi hauteur pendant 1 h 15. Servez tiède ou froid avec de la confiture. Conseils de Julie : Ce n’est pas une habitude locale mais il me semble qu’un peu de beurre ne nuit pas ! Cette brioche se conserve 1 semaine dans un torchon dans un endroit frais. La tome fraiche est un fromage granuleux obtenu après