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Articles

Affichage des articles du décembre, 2020

Tiramisu

Le  tiramisu  est l'un de nos desserts préférés... Aussi, quand on l'adapte aux produits de saison, on ne peut que l'adorer ! Dans cette version festive, on remplace le café par du jus d'orange sucré et on troque les biscuits cuillères pour des tranches de pain d'épices... évidemment, c'est le meilleur moment avec Noël qui approche. Retrouvez toutes les étapes de la recette en vidéo ! Les ingrédients pour réaliser la recette du tiramisu de Noël aux clémentines et pain d'épices Pour 4 personnes : 250 g de mascarpone 3 oeufs 60 g de sucre 2 oranges 3 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne 4 à 6 tranches de pain d’épices 2 à 4 clémentines Cacao non sucré pour le saupoudrage Les étapes pour réaliser la recette du tiramisu de Noël aux clémentines et pain d'épices 1. Pressez les oranges dans un bol et ajoutez le sirop de sucre de canne. Mélangez bien et réservez 2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils...

Des brioches toutes mignonnes, j'ai repris la base de la Bouldouk.

Brioches papillon brioches toutes mignonnes, j'ai repris la base de la Bouldouk. Pour le façonnage il y a le pas à pas sur le blog ! http://www.lapopottedemanue.com/2020/12/brioches-papillon.html On a pas tous du sucre d'érable dans nos placards, vous pouvez remplacer par de la cassonade, du sucre blanc, de la pâte de chocolat, spéculoos etc ...   270 gr de farine T45 35 g de sucre d'érable 10 gr de levure fraîche 130 gr de lait tiède 50 gr de beurre mou 1 œuf 1/4 de cuillère à café de sel   Pour le façonnage : 30 gr de beurre fondu mélanger à 1 cuillère à soupe de sucre d'érable Dans le bol du robot muni du pétrin mettre la farine, le sucre d'érable, la levure fraîche émiettée, mélanger. Dans un bol mettre le lait tiède, ajouter le beurre et l'œuf et verser le tout sur le mélange précédent. Ajouter le sel. Pétrir jusqu'à ce que la pate se décolle du bol, une petite dizaine de minutes. Couvrir d'un torchon propre et laissez doubler de volume. Séparer la ...

Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac

est un pur délice . Cette pâtisserie gourmande à la saveur unique est très facile à préparer. Délectez-vous de cette merveille en toute occasion! Chaque bouchée vous procurera un plaisir inégalable. Ce dessert divinement bon est prêt en deux trois mouvements. Suivez mes instructions et vous réussirez la recette du premier coup! Elle a été créée par le célèbre chef Français Cyril Lignac . Vous allez impressionner vos invités avec ce superbe gâteau crémeux. Préparation: 5 minutes Cuisson: 25 minutes Portions: 8 personnes Ingrédients Pour le gâteau: 250 g de mascarpone 200 g de chocolat noir 40 g de farine 75 g de sucre 4 œufs 1 pincée de sel Pour la couverture: 100 g de chocolat noir 50 g de beurre Préparation Comment faire le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac? Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le laisser refroidir. Travailler le mascarpone au batteur électrique. Ajouter le chocolat et un œuf à la fois, en continuant à mélanger. T...

radis amuse bouche

Allez juste trois ingrédients et le tour est joué :   Ingrédients ( environ 15 amuses-bouches) : - 1 demi radis noir - Un petit pot d’œufs de lumps rouges - 1 demi yaourt grec   Rincez le radis noir.  Coupez-le en fines lamelles d'environ 1 millimètre. Déposez sur le dessus un trait de yaourt grec et d'une demi cuillère à café d’œufs de lumps. Piquez de cure-dents et servez!

Cocotte de champignons au thon 😋🤗

Recette pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de champignons de couche bruns , 3 càs d’huile, 1 oignon haché, 1 gousse d’ail , 1 boîte de thon au naturel ( 200 g), 25 cl de coulis de tomate , 1 càc de marjolaine séchée , 1/2 càc de paprika moulu, sel, poivre. Préparation : Émincez les champignons en lamelles épaisses. Faites - les revenir à la poêle, dans 1 càs d’huile, 10 mn , à feu moyen. Égouttez - les. Faites revenir l’oignon, 5 mn , dans 2 càs d’huile avec l’ail pressé , sel et poivre. Ajoutez - y le thon égoutté les champignons le coulis de tomates, la marjolaine, le paprika, remuez et laissez mijoter 20 mn à feu doux. Parsemez de ciboulette et servez.