Par : Morgane B Publié le : 7 janvier 2019 Saviez-vous que dans de nombreuses cultures la conviction persiste que si un homme et une femme mangent de la même betterave, ils tomberont amoureux ? Eh bien si cette raison ne vous suffit pas pour aimer et consommer la betterave, voici une batterie de bienfaits et vertus de ce magnifique légume juteux. La betterave est une plante herbacée bisannuelle de la famille des chénopodiacées, son légume-racine est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde entier. Les betteraves regorgent de vitamines, de minéraux et de composés végétaux essentiels, dont certains ont des propriétés médicinales. Que contient ce délicieux légume rouge ? Les betteraves sont riches en bétaïne , un agent anti-inflammatoire naturel aux énormes avantages cardiovasculaires, ainsi que d’autres vitamines et minéraux, tels que l’iode, le potassium, le magnésium, le cuivre, le phosphore, le fer et les vitamines C, B2, B1 et B12. La ...