Vous ne savez pas quoi faire avec votre pain rassis ? Laurent Mariotte a la solution avec ce gratin très facile à réaliser avec des ingrédients de saison. Liste des ingrédients pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes au four à 200° (Th-7) + 5 minutes sur la position grill 150 g de pain rassis 150 g de comté 40 cl de lait 2 œufs 1 poireau 1 gousse d'ail Quelques tiges de persil plat et/ou de cerfeuil 1 noix de beurre Une pincée de noix de muscade en poudre Sel, poivre Etapes de préparation Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Coupez le pain rassis en tranches épaisses. Lavez et émincez finement le poireau. Pelez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Frottez un plat à gratin avec la moitié de gousse d'ail. Râpez le comté. Equeutez et émincez le persil et le cerfeuil. Faites chauffer la moitié du lait dans une casserole et mettez le pain dedans pour qu'il s'imbibe. Faites revenir le poireau dans la noix de beurre qu