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Ingrédients : Salade Iceberg 6 rondelles de concombre Carottes râpées Fromage de chèvre frais Truite fumée Noix concassées Jus de citron Galettes de maïs sans sucre ajouté et sans mg Papier sulfurisé Recette : Prendre une feuille de salade. La garnir en commençant par la fine tranche de truite, le jus de citron, le fromage, les rondelles de concombre et les carottes. Utiliser un épluche-légumes pour faire de fines rondelles. Rajouter les noix et la galette de maïs émiettée. Emballer avec du papier sulfurisé et du papier aluminium une des extrémités. Les astuces d’Anna Austruy : Utiliser de la salade Iceberg pour remplacer le " pain " Emietter 1/2 galette de maïs à l intérieur du sandwich. Utiliser du concombre pour manger un sandwich avec légumes et fibres Utiliser un fromage de chèvre ou du fromage de brebis frais (plus le fromage est frais moins il est gras) Utiliser de la truite fumée (c’est moins calorique que le saumon)
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Ingrédients ( 8 personnes ) 1/2 c à s de vanille liquide 5 pots de farine 2 paquets de levure 1 pot et demi d'huile 4 œufs 2 pots et demi de sucre 2 pots de yaourt nature ou aromatisé (les pots serviront de verre mesureur) Préparation Étape 1 : Dans une terrine battre les oeufs entiers avec les deux pots de yaourt. Puis ajouter le sucre, l'huile et la vanille. Bien mélanger. Étape 2 : Ajouter la farine et la levure. Étape 3 : Lorsque la pâte est homogène, la mettre au réfrigérateur. Laissez reposer au moins une heure. Étape 4 : Répartir la pâte dans des moules à madeleines. Étape 5 : Enfourner 10 minutes environ th.6 (210°C).
