Le crumble rhubarbe-fraise

Difficulté : * Coût : **

Temps de préparation : 1 heure

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300g de rhubarbe

- 200g de fraises

- 100g de sucre

Pour le crumble :

- 40g de beurre

- 40g de farine

- 40g de beurre

- 20g d'amandes effilées

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux dans un plat et recouvrez-la avec le sucre. Laissez reposer pendant 30 minutes. Ensuite, mettez le contenu du plat dans une casserole, faites cuire à feu doux pendant 30 minutes. A la fin de la cuisson, hors du feu, ajoutez les fraises coupées en morceaux. Répartissez la préparation dans 4 ramequins allant au four

Réalisez ensuite le crumble. Mélangez le sucre, le beurre, les amandes effilées et la farine du bout des doigts pour obtenir une pâte non-homogène. Disposez les morceaux de pâte obtenus sur une feuille de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes.

Une fois le crumble cuit, ajoutez-le sur la compote de rhubarbe et les fraises pour repassez au four 5 minutes.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

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