Bouchées croustillantes au thon

Bouchées croustillantes au thon

Tps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes :
1 boîte de thon au naturel (190 g)
1 oeuf
1 biscotte
1 oignon
olives vertes dénoyautées
piment d'Espelette
chapelure
ciboulette
concentré de tomate
huile d'olive

Dans un saladier mettre une boîte de thon.

Ajoutez 1 œuf, 1 biscotte émiettée, et le concentré de tomates.
Ajoutez les olives en petits dés + de la ciboulette ciselée.

Emincez l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile. Salez, poivrez.
L'ajoutez au mélange.

Assaisonnez avec le piment d'Espelette.

Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes et passez-les dans la chapelure.

Si c'est trop liquide, ajoutez une biscotte, si c'est pas assez liquide, ajoutez 1 œuf.

Faites-les cuire quelques minutes dans une poêle, à feu moyen, avec un peu de beurre.
Les aplatir un peu et les retourner quand les bouchées sont bien colorées.

A déguster aussitôt, en entrée avec salade, avec une petite sauce faite de crème et de moutarde à l'ancienne.