Ingrédients (pour 3 grandes verrines) :
1 barquette de fromage frais nature soit 150gr (ici, du philadelphia), 4
cuillères à soupe de fromage blanc (ou de yaourt nature, ou de
ricotta), 3 cuillères à soupe de sucre (j'ai mis 1 cuillère à soupe de
sucre vanille et 2 cuillères à soupe de sucre nature, 6 biscuits au
choix (j'ai mis des digestives, vous pouvez utiliser des speculoos,
petits beurres, sablés...), 20gr de beurre, un peu de chocolat noir pour
la déco.
Sortez le fromage frais en 1er pour qu'il se ramolisse un peu.
Mixer rapidement les biscuits puis les
mélanger avec le beurre fondu. Tasser la préparation aux biscuits dans
le fond des verrines. Si vous n'avez pas de mixer, vous pouvez juste
emietter les biscuits à la main ou les mettre dans un sachet
congélation et les écraser avec un rouleau à patisserie.
Mettre le fromage frais dans un grand bol,
ajouter le fromage blanc et le sucre. Bien mélanger avec un petit fouet
jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dresser le mélange au fromage dans les
verrines au dessus des biscuits (à la poche à douille si vous en avez
une c'est plus propre).
Ajouter des framboises sur le dessus puis raper un peu de chocolat noir pour faire joli.
Et voilà c'est déjà prêt, mettre au frais en attendant la dégustation, bon appétit !
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